我司本(ben)著發(fa)(fa)(fa)展(zhan)創新的(de)(de)理念，為打(da)破常規，將發(fa)(fa)(fa)酵技術(shu)研發(fa)(fa)(fa)應(ying)用于火(huo)鍋(guo)底(di)料(liao)(liao)的(de)(de)研發(fa)(fa)(fa)中(zhong)，融合傳統(tong)與現(xian)(xian)代(dai)工(gong)藝，甄選糍粑辣椒(jiao)入土壇自然(ran)發(fa)(fa)(fa)酵160天，生(sheng)成醉椒(jiao)，再輔以現(xian)(xian)代(dai)工(gong)藝生(sheng)產(chan)出復合口(kou)感(gan)(gan)的(de)(de)天府酵藏牛(niu)油火(huo)鍋(guo)底(di)料(liao)(liao)。 0添加辣椒(jiao)精(jing)、色素、起酥(su)油，主打(da)天然(ran)健康，口(kou)感(gan)(gan)醇厚，產(chan)品富含六大發(fa)(fa)(fa)酵型原材料(liao)(liao)，久煮不渾湯，口(kou)感(gan)(gan)更適宜。在當下火(huo)鍋(guo)底(di)料(liao)(liao)同質(zhi)化嚴(yan)重的(de)(de)背(bei)景(jing)下，產(chan)品因(yin)其獨(du)特(te)口(kou)味，在火(huo)鍋(guo)底(di)料(liao)(liao)行列中(zhong)獨(du)樹一幟(zhi)。
四川漫味龍廚生物科技有限公司創立于2017年，以“匠心智造，中國味道”為使命，自設立以來始終專注于復合調味料的研發、生產和銷售。現已發展成為以火鍋底料、川式菜品調味料為主的復合調味料生產企業。現公司擁有“開門紅”，“天府酵藏”兩大品牌，銷售網絡遍布15個省市；與此同時，公司充分利用自身研發優勢，為國內連鎖餐飲企業、大型食品企業提供產品研發和技術支持的全方位服務。滿足客戶對于食品安全性、口味穩定性和產品標準化的需求。
漫味龍廚智慧工廠占地面(mian)積約54000平(ping)米，擁有7個車間，年產(chan)(chan)量可達10萬噸，其(qi)中火鍋(guo)底料生產(chan)(chan)車間全(quan)自動化水平(ping)高達80%。先后榮獲“火鍋(guo)行業(ye)十大(da)底料生產(chan)(chan)商”、“眉山市(shi)食(shi)品安全(quan)學會會員(yuan)單位”、“2020年度(du)高新技(ji)術產(chan)(chan)業(ye)園(yuan)區(qu)發(fa)展突(tu)出貢獻企業(ye)”等榮譽。
2019 年
建成數字化智慧工廠
2000 +
為線下餐飲門店(dian)提(ti)供產品研發和技術服務
100000 噸(dun)
火鍋底(di)料(liao)年產(chan)已(yi)達到(dao)數萬噸
1.2 億+
為海(hai)內外食客提供就餐好味道(dao)
開門紅餐調
充分利用自身研發優勢為國內連鎖餐飲企業提供定制餐調產品，滿足連鎖餐飲客戶 對產品標準化、食品安全性及口味穩定性的需求。
開門紅餐調
開門紅食品
天府酵藏
專屬定制
2018年度“最(zui)四川·特色產(chan)品”
榮獲“四川省綠色健康食品單位”
榮(rong)獲“建國(guo)70年中國(guo)調味(wei)品火鍋產業十強”
榮(rong)獲“調味(wei)品行(xing)業25年火鍋調味(wei)料暢銷品牌”
榮獲中國(guo)烹飪協會“技術創(chuang)新(xin)十大品(pin)牌”
榮獲“2021年度(du)川派餐飲創新賦能品牌”
榮獲中共眉山高新技術產業(ye)園區(qu)“2020年(nian)度園區(qu)發(fa)展(zhan)突出貢獻企業(ye)”
發酵研發
CORE PRODUCTS
創新研發
INNOVATIVE RESEARCH AND DEVELOPMENT
公司堅持(chi)自主創新(xin)推進核心(xin)技(ji)術研(yan)發(fa)(fa)與應用，申請(qing)了(le)“中(zhong)(zhong)國實用新(xin)型(xing)”和“中(zhong)(zhong)國發(fa)(fa)明”兩大(da)專(zhuan)(zhuan)利(li)(li)類型(xing)，共計(ji)23項專(zhuan)(zhuan)利(li)(li)技(ji)術，其中(zhong)(zhong)19項專(zhuan)(zhuan)利(li)(li)已授權(quan)，4項專(zhuan)(zhuan)利(li)(li)實質審查。將這些專(zhuan)(zhuan)利(li)(li)技(ji)術應用于火鍋底料的炒料、封口、加料、抽檢、封裝、運輸等一系列生(sheng)產(chan)流程(cheng)中(zhong)(zhong)，為(wei)產(chan)品(pin)生(sheng)產(chan)的每個(ge)環節保駕護航，對產(chan)品(pin)質量起到嚴格把控作用，從(cong)而持(chi)續(xu)不斷地(di)生(sheng)產(chan)出品(pin)質穩定且高質量的產(chan)品(pin)，在行業中(zhong)(zhong)占(zhan)據領(ling)先地(di)位。
專屬定制研發
CUSTOMIZED R & D
專屬定(ding)(ding)(ding)制(zhi)研發主(zhu)要為(wei)定(ding)(ding)(ding)制(zhi)客戶(hu)研發專屬配方，秉承高還原度、風味和品(pin)質(zhi)始終如一(yi)的目(mu)標，達到精(jing)準(zhun)還原。以市場為(wei)導向(xiang)，全方位(wei)需求掃描，一(yi)對一(yi)個性化(hua)需求定(ding)(ding)(ding)制(zhi)。產品(pin)配方定(ding)(ding)(ding)向(xiang)化(hua)研發，烹(peng)飪精(jing)細化(hua)應(ying)用(yong)及標準(zhun)化(hua)出品(pin)二合一(yi)，為(wei)客戶(hu)提供(gong)專業的餐調整(zheng)體實地解(jie)決方案。
采用專(zhuan)業標準(zhun)化研(yan)發技術，全自(zi)動化運營(ying)，精準(zhun)把控(kong)品質(zhi)，從源(yuan)頭到(dao)成品設立(li)多重(zhong)檢測，確保產品品質(zhi)達標。旨在將規格統一、質(zhi)量穩定、品質(zhi)極優的(de)產品交(jiao)到(dao)客戶手中。
