品牌(pai)推出的，因加入(ru)【醉椒(jiao)】，其(qi)獨特口(kou)味區別于市面普通(tong)火鍋底(di)(di)料(liao)(liao)，在(zai)展會上引起(qi)(qi)眾多關(guan)注。這(zhe)款(kuan)新品是品牌(pai)潛心研(yan)發(fa)(fa)兩年推出，汲取了白酒發(fa)(fa)酵過程的靈感，運用(yong)到(dao)火鍋底(di)(di)料(liao)(liao)的研(yan)發(fa)(fa)生產當中。采用(yong)傳統發(fa)(fa)酵工(gong)(gong)藝，有助于天(tian)然(ran)乳(ru)酸菌的生長繁殖。匠心獨制醉椒(jiao)，土(tu)壇(tan)酵藏160天(tian)后入(ru)料(liao)(liao)，融合(he)現(xian)代(dai)化工(gong)(gong)藝，運用(yong)反(fan)應釜炒制，將各種(zhong)原料(liao)(liao)的香氣和風味更好的融合(he)在(zai)一(yi)起(qi)(qi)。0添(tian)加辣(la)椒(jiao)精、0添(tian)加色素(su)、0添(tian)加起(qi)(qi)酥油，天(tian)然(ran)健康(kang)，增添(tian)復(fu)合(he)口(kou)感，辣(la)而不燥，令人口(kou)齒生津，迎合(he)市場復(fu)雜的口(kou)味需求，更具(ju)市場潛力(li)。
5月13日至5月15日，第十二屆中國(guo)（成(cheng)都）火(huo)鍋食材用品展覽(lan)會在成(cheng)都世(shi)紀城新(xin)國(guo)際會展中心(xin)如(ru)期舉行。
在這個專業度極高(gao)的(de)(de)火鍋產業盛會(hui)(hui)上，參展品牌多達800余家(jia)。其中，新(xin)銳火鍋底料品牌一經亮(liang)相就(jiu)引起了(le)參會(hui)(hui)人員的(de)(de)廣泛關(guan)注。
沉(chen)淀(dian)4年匠心質造，餐(can)飲定制核心技術沉(chen)淀(dian)
據(ju)了(le)解，由(you)匠心打造。該企業(ye)創立于2017年，是一(yi)家(jia)聚焦于餐調定制及復合調味料(liao)，集產(chan)品(pin)研發、生產(chan)、營銷、供應(ying)鏈于一(yi)體的企業(ye)。
于2019年創建智慧(hui)工廠，致力用現代生物科(ke)技(ji)(ji)探究(jiu)傳(chuan)統(tong)川(chuan)調(diao)技(ji)(ji)藝，用大數據聯動改(gai)變傳(chuan)統(tong)制造，落(luo)實到終端(duan)場景中，賦能(neng)更多(duo)餐(can)飲品牌，推動餐(can)飲行業的前進(jin)和發展。目前，公司已與聯合利華、熊貓大鮮(xian)、朝天香等眾多(duo)大型連(lian)鎖餐(can)飲品牌、知名快消(xiao)品牌進(jin)行戰略(lve)合作，并且為(wei)海內(nei)外超2000家門店提供產品研發和技(ji)(ji)術支持(chi)的全方位服務。
公司憑借對客戶需(xu)求的分析(xi)和精準把握(wo)，以及對產品的匠心(xin)研(yan)制，研(yan)發(fa)推出（專業餐飲）和（零售產品）產品線，分別為B端和C端消費者(zhe)提供專業服務。
智慧工廠專業質造，為(wei)餐(can)飲(yin)品(pin)牌提供新的產品(pin)競爭力
本次展會展出(chu)(chu)了(le)首個酵(jiao)藏火(huo)(huo)鍋(guo)底料——“醉加酵(jiao)藏牛油(you)火(huo)(huo)鍋(guo)底料”，該品類(lei)屬于發酵(jiao)型火(huo)(huo)鍋(guo)底料，由公司潛心(xin)研發兩年推出(chu)(chu)，融合(he)傳統與現(xian)代工藝，甄選“六大發酵(jiao)型原(yuan)料”入(ru)料，以“天(tian)然健康”為基礎，0添加辣椒精、0添加色素(su)、0添加起(qi)酥油(you)。
據(ju)了(le)解，“醉(zui)加(jia)酵藏(zang)牛油火鍋(guo)(guo)底(di)料(liao)”區(qu)別于傳(chuan)統火鍋(guo)(guo)底(di)料(liao)，采用(yong)醉(zui)椒配以9種辛(xin)(xin)香(xiang)(xiang)原(yuan)料(liao)放(fang)入土壇傳(chuan)統發(fa)酵160天(tian)，激發(fa)風(feng)(feng)味乳(ru)酸菌、酵母(mu)菌，不(bu)僅使醉(zui)椒達到“拉絲”的(de)完美狀態，乳(ru)酸風(feng)(feng)味夾雜(za)著油料(liao)揮發(fa)的(de)香(xiang)(xiang)氣(qi)，將辣(la)椒與香(xiang)(xiang)辛(xin)(xin)料(liao)的(de)香(xiang)(xiang)氣(qi)完美融(rong)合(he)，使產(chan)品辣(la)度更加(jia)柔(rou)和，入口辣(la)而不(bu)燥、回味悠長、久煮不(bu)渾湯，產(chan)品在區(qu)域銷(xiao)售測試及推廣中得到廣大合(he)作(zuo)伙伴(ban)、終端消費者(zhe)的(de)高度認可。
隨著(zhu)社會整體(ti)健康(kang)意識的(de)增強(qiang)(qiang)，火鍋底(di)料(liao)作為復合調味料(liao)的(de)強(qiang)(qiang)勁增長品(pin)類，人們除了關注口(kou)味、安全、性價比外，如何做到(dao)差(cha)異化，已成為關注的(de)命題。本次展會上(shang)，向(xiang)眾多餐飲品(pin)牌證(zheng)明了自己(ji)強(qiang)(qiang)大的(de)產品(pin)研發實力。
系列(lie)產品(pin)(pin)(pin)在展(zhan)會上不僅(jin)吸引(yin)了(le)(le)眾多火鍋行(xing)(xing)業(ye)行(xing)(xing)家，更引(yin)起了(le)(le)投資者和(he)合作(zuo)伙伴以及專(zhuan)業(ye)餐調采購(gou)商的(de)廣泛關注，他們紛紛駐足品(pin)(pin)(pin)嘗，并進(jin)入展(zhan)廳對產品(pin)(pin)(pin)情況進(jin)行(xing)(xing)詳細(xi)詢(xun)問(wen)。
超級工廠匠心質造，為餐飲(yin)品(pin)牌(pai)提供新的利潤增長點
工作人(ren)員表示，此(ci)次選擇(ze)酵(jiao)藏火鍋底料(liao)在(zai)成都火鍋展推出，一方面(mian)是(shi)近年(nian)來，人(ren)們(men)對天然(ran)健(jian)康、復(fu)合(he)口味的(de)飲食消(xiao)費觀念(nian)日益增(zeng)強；另一方面(mian)，成都既是(shi)火鍋業發達(da)的(de)城市，也是(shi)最考驗火鍋企(qi)業實(shi)力的(de)地方。這些(xie)因素促(cu)使(shi)公司將此(ci)次展會作為年(nian)度新品(pin)發布首選平臺。
眾所周知，火鍋(guo)市(shi)場(chang)競(jing)爭激烈，看似繁榮，其實極度缺乏創造(zao)性(xing)。品牌(pai)同(tong)質化越(yue)來越(yue)高(gao)，不可避免出(chu)現價格戰，從而商家利(li)潤空間有(you)限。目前(qian)高(gao)端火鍋(guo)底(di)料市(shi)場(chang)空白，醉加(jia)酵藏牛油火鍋(guo)底(di)料因加(jia)入(ru)醉椒，其獨(du)特口味區(qu)別于市(shi)面普通火鍋(guo)底(di)料，更(geng)迎合消費者對復合口味的需求，更(geng)具市(shi)場(chang)潛力。
憑(ping)借領先(xian)同(tong)行業的研發(fa)技(ji)術、強大供應鏈支撐(cheng)、數字智能化(hua)生產(chan)工(gong)廠等(deng)優勢，用專(zhuan)業的服務，精細(xi)化(hua)操作實(shi)現產(chan)品成(cheng)本可控，為餐飲品牌提(ti)供新的利潤(run)增長點。
現開放“醉加酵藏”牛油(you)火鍋(guo)底料高端定(ding)制合作，讓我們共(gong)同攜(xie)手，開啟火鍋(guo)餐(can)飲行業全新藍海(hai)！
