2021年10月15日-17日，2021第四屆中國（南(nan)京(jing)）火(huo)鍋(guo)食材用品及餐飲(yin)供應鏈(lian)展(zhan)覽會在南(nan)京(jing)如期舉(ju)行。作為專(zhuan)注(zhu)于火(huo)鍋(guo)底料等(deng)復(fu)合調味料的(de)(de)研發、生(sheng)產和銷售于一體的(de)(de)企(qi)業--攜旗下品牌(pai)亮相展(zhan)會，贏得了在場業界和參會者的(de)(de)廣泛(fan)矚(zhu)目。
作為新銳火鍋底料(liao)品(pin)牌，憑借(jie)自身(shen)(shen)品(pin)牌背書及數字(zi)化(hua)智慧工廠實力(li)支(zhi)撐，嚴格把控(kong)產(chan)(chan)品(pin)研發、原料(liao)采購、智造工藝各個環節，充(chong)分利用自身(shen)(shen)研發優勢，為國內連鎖(suo)餐(can)飲企業提供定制(zhi)餐(can)調產(chan)(chan)品(pin)，旨在打造標(biao)準化(hua)餐(can)調產(chan)(chan)品(pin)鏈，滿足餐(can)飲客戶(hu)對于食品(pin)安全性、口味(wei)穩定性和產(chan)(chan)品(pin)標(biao)準化(hua)的(de)需求。
歷經四年發展沉淀，?直(zhi)專注深(shen)耕(geng)復合調味料(liao)的(de)研發、?產及銷售。針對?鍋?業(ye)同質化現象嚴重、消費(fei)者個性化需求?益增強、產品(pin)(pin)?命周期(qi)不斷縮短(duan)等市場特點，同時依托后端數字化智慧??的(de)科技(ji)設備和(he)先進?藝，創?了品(pin)(pin)牌。
專注于產品(pin)研(yan)發(fa)和技(ji)術創新(xin)，堅持??標準研(yan)發(fa)，為(wei)消費者帶來(lai)好(hao)味(wei)(wei)道(dao)，創造健康(kang)美味(wei)(wei)好(hao)?活。擁有?鍋底料、辣椒調(diao)(diao)(diao)味(wei)(wei)料、特?川菜(cai)調(diao)(diao)(diao)料、??蝦(xia)調(diao)(diao)(diao)料、?調(diao)(diao)(diao)料等多(duo)(duo)個(ge)系列產品(pin)線，產品(pin)總量達130余(yu)個(ge)品(pin)類(lei)，350余(yu)個(ge)SKU。同(tong)時嚴控原材料源頭，建?三?體系保障質量和?品(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)；嚴格把控生(sheng)產過程(cheng)，??道(dao)?序對產品(pin)進?全(quan)(quan)(quan)??監(jian)測。系列產品(pin)主(zhu)要?于家庭和餐飲(yin)的(de)烹調(diao)(diao)(diao)，滿足餐飲(yin)企業客戶(hu)全(quan)(quan)(quan)方位的(de)需求的(de)同(tong)時，滿?消費者對烹調(diao)(diao)(diao)?味(wei)(wei)多(duo)(duo)樣性和便捷性的(de)追求。
為了讓參會(hui)者更(geng)好地(di)體驗系列產(chan)品(pin)，此次展(zhan)位共(gong)設三個品(pin)嘗區域(yu)，以(yi)現煮試(shi)吃(chi)的(de)方式(shi)讓大家品(pin)鑒手工牛油(you)火(huo)鍋底(di)料(liao)的(de)傳(chuan)統(tong)風味(wei)，天府酵藏牛油(you)火(huo)鍋底(di)料(liao)的(de)醇厚熱辣，以(yi)及(ji)番(fan)茄火(huo)鍋底(di)料(liao)和菌湯火(huo)鍋底(di)料(liao)的(de)香濃。搭(da)配新鮮(xian)的(de)火(huo)鍋食材，吸引(yin)了大量經銷商(shang)、業內人(ren)士、游客聚(ju)集展(zhan)位試(shi)吃(chi)，現場人(ren)氣(qi)爆(bao)棚，工作人(ren)員接待(dai)講解更(geng)是(shi)應接不(bu)暇，系列產(chan)品(pin)憑借自身實力受到了廣(guang)泛好評(ping)。
其中，天府酵藏(zang)牛(niu)油火鍋(guo)(guo)(guo)底(di)(di)料(liao)、傳統牛(niu)油火鍋(guo)(guo)(guo)底(di)(di)料(liao)、番茄火鍋(guo)(guo)(guo)底(di)(di)料(liao)是(shi)本(ben)次(ci)展會上的明(ming)星(xing)產(chan)品，每位品鑒過(guo)后的嘉賓都不由得(de)稱贊鍋(guo)(guo)(guo)底(di)(di)的味道。傳統牛(niu)油火鍋(guo)(guo)(guo)底(di)(di)料(liao)保留傳統的川渝(yu)風味，番茄鍋(guo)(guo)(guo)底(di)(di)鮮甜濃郁(yu)，保留食材的本(ben)味，天府酵藏(zang)牛(niu)油鍋(guo)(guo)(guo)底(di)(di)獨特(te)的復(fu)合口(kou)感，辣而不燥，天然健康，不愧是(shi)有顏有料(liao)的火鍋(guo)(guo)(guo)底(di)(di)料(liao)新銳產(chan)品。
火鍋(guo)底(di)料系列之所以(yi)引得眾多(duo)參(can)會者駐足品嘗與稱贊，離不(bu)開研發(fa)團隊多(duo)年來(lai)對(dui)底(di)料“鮮(xian)、香(xiang)(xiang)、麻、辣”的(de)不(bu)斷探究(jiu)和烹調。就拿(na)傳統牛(niu)油火鍋(guo)底(di)料來(lai)說，甄(zhen)選(xuan)優(you)質供(gong)應商，選(xuan)用四大草原鮮(xian)牛(niu)油；精(jing)選(xuan)郫(pi)縣豆瓣醬、漢(han)源(yuan)花椒、貴州滿(man)天星等優(you)質原材料，基地直供(gong)、源(yuan)頭(tou)直采，無任何香(xiang)(xiang)精(jing)添(tian)加(jia)劑，全(quan)程(cheng)可(ke)追(zhui)溯(su)。采用全(quan)機械、人工(gong)、半機械化3種炒(chao)制(zhi)工(gong)藝相(xiang)結合，高溫(wen)炒(chao)制(zhi)與低溫(wen)燜制(zhi)、自然復合與真空浸提相(xiang)結合，讓火鍋(guo)呈現地道風味(wei)，賦(fu)予其麻辣鮮(xian)香(xiang)(xiang)，辣而不(bu)燥的(de)獨特口味(wei)。
在本次展會中，展示了豐(feng)富且(qie)多(duo)樣化(hua)的(de)產品(pin)(pin)品(pin)(pin)類，滿足了不(bu)(bu)同人群(qun)的(de)差(cha)異化(hua)口味需求(qiu)；憑(ping)借先(xian)進(jin)(jin)的(de)智(zhi)造工藝、新鮮有料的(de)口感、品(pin)(pin)質(zhi)絕(jue)佳的(de)原料，吸引了眾多(duo)參會者的(de)駐足品(pin)(pin)嘗與進(jin)(jin)一(yi)步咨詢，了解產品(pin)(pin)的(de)核心訴求(qiu)亮點(dian)以及背(bei)后的(de)品(pin)(pin)牌故事和初心。系列產品(pin)(pin)能引得業(ye)內人士的(de)強(qiang)關注(zhu)，背(bei)后離不(bu)(bu)開具備強(qiang)大(da)供應鏈實力與品(pin)(pin)牌背(bei)書(shu)的(de)數字化(hua)智(zhi)慧(hui)工廠，通過全(quan)自動化(hua)運營，精準把(ba)控(kong)產品(pin)(pin)品(pin)(pin)質(zhi)。
創立(li)于2017年，以“匠心智造(zao)，中(zhong)國味(wei)道(dao)”為(wei)使命，現已發展成為(wei)以火鍋(guo)底料(liao)(liao)、川式(shi)菜品調味(wei)料(liao)(liao)為(wei)主的復合(he)調味(wei)料(liao)(liao)生產企(qi)業。以對產品的專業和對客(ke)戶的用心，吸引了行(xing)業內外(wai)以小(xiao)(xiao)龍(long)坎、小(xiao)(xiao)龍(long)翻大江、袁記云餃(jiao)、周黑鴨、朝天香、蜀大俠(xia)等(deng)為(wei)代表的大型連(lian)鎖餐飲(yin)品牌和知名食品快(kuai)消品牌進行(xing)深(shen)度戰略(lve)合(he)作，為(wei)線下(xia)超2000家餐飲(yin)門店提(ti)供(gong)產品研發和技術(shu)服務，為(wei)海內外(wai)1.2億(yi)食客(ke)提(ti)供(gong)就餐好味(wei)道(dao)。
于2019年建成(cheng)數字化智慧(hui)工廠(chang)，占(zhan)地面積約54000平(ping)米，擁有7個(ge)車(che)間，年產(chan)量可達10萬噸，其中火鍋底(di)料(liao)生(sheng)產(chan)車(che)間全自動化水平(ping)高達80%。先后榮獲(huo)“火鍋行業十(shi)大底(di)料(liao)生(sheng)產(chan)商”、“眉山市食品(pin)安全學會會員單位(wei)”、“2020年度(du)高新技術(shu)產(chan)業園區發(fa)展(zhan)突出(chu)貢(gong)獻企(qi)業”等榮譽。
通過引進全自動(dong)化(hua)生(sheng)產(chan)(chan)設(she)備，用智能質(zhi)造承載傳統(tong)工藝(yi)，實現自動(dong)化(hua)炒制、自動(dong)化(hua)運輸及智能控制系統(tong)、自動(dong)化(hua)燜制及儲(chu)存、自動(dong)化(hua)包(bao)裝、自動(dong)化(hua)冷卻及裝箱碼垛等十二(er)道生(sheng)產(chan)(chan)工序，提高產(chan)(chan)能的同(tong)時提升產(chan)(chan)品品質(zhi)。
秉(bing)承用現代生(sheng)物科(ke)技(ji)探究傳統川(chuan)調技(ji)藝(yi)，用大數(shu)據聯動改變傳統制(zhi)造，落(luo)實到終端場景價值中(zhong)，服(fu)務更多(duo)的消費用戶(hu)，賦能(neng)更多(duo)的餐飲品(pin)牌，推動餐飲行業的前進(jin)與發展。
